-
Havermout pizza
Pizza is toch wel een van mijn lievelingsgerechten. Je kunt er eindeloos mee variëren, zit altijd vol en het is makkelijk om te maken (of om te halen). Alleen zo jammer dat pizza niet bepaald een gezond en voedzaam gerecht te noemen is. Eens in de maand prima, eens in de week is toch gauw […]
-
Homemade kipnuggets
Kijk uit, je staat op het punt het recept van het jaar te ontdekken! Dit recept bespaart je namelijk niet alleen een boel calorieën, maar ook de nodige benzine. Dames en heren, ik presenteer u de homemade kipnuggets! Vrij van onnodig toegevoegde smaakversterkers, frituurolie, wachtrijen en schuldgevoelens. Ja je hoort het goed. Vergeet McDonald’s en […]
-
Gevulde paprika “Asia”
Sommige gerechten zijn onlosmakelijk verbonden aan thuis. De geur is al genoeg om je te laten watertanden en de smaak verspreid een warm gevoel in je hele lichaam. Bij mijn ouders thuis was het voornamelijk mijn moeder die zulke signature dishes wist te creëren. Nog steeds kan ik me hier enorm op verheugen als ik […]
-
Kokos-bananen cake
Gebak is en zal altijd de liefde van mijn leven blijven. Als wasechte Duitser weet ik natuurlijk alles van de lekkerste taarten en cakejes, en in het verre Zuiden van ons kikkerlandje waar ik ben opgegroeid, kunnen we er ook aardig wat van. Niets is zo lekker dan een zondagmiddag met een bakje koffie en […]
-
Kokos-avocado taartjes
Eindelijk heb ik een nieuw recept voor jullie klaarstaan! Het heeft even geduurd, maar het resultaat mag zich laten zien (en proeven!). Ter inspiratie voor deze mooie taart variatie heb ik enkele diepte-interviews gehouden met mijn knorrende, veeleisende maag. Ik maak geen grap. In de afgelopen weken heeft mijn lichaam veel zoetigheid voorbij zien komen, […]
-
Rode wijn risotto
Hmm wat was dit lekker zeg! De avond van tevoren had ik mezelf lekker op de bank genesteld, Game of Thrones kijkend (zó verslavend), met een glaasje rode wijn erbij om de spanning te kunnen verdragen. Heerlijk. Maar een hele fles rode wijn is toch wel erg ambitieus, zeker voor mij. Dus zette ik de […]
-
Italiaanse gnocchi schotel
Soms schiet er een idee voor een recept in mijn hoofd, waarvan ik werkelijk geen flauw idee heb of het iets gaat worden. Soms levert dat geweldige creaties op, maar soms gaat het ook grandioos mis. Zo heb ik een keer anderhalf uur in de keuken gestaan voor een gehakttaart, die uiteindelijk smaakte naar een […]
-
Frisse zoete aardappel stamppot
Ken je het idee dat sommige gerechten alleen in de winter of in de zomer kunnen worden gegeten? Rode kool, bijvoorbeeld, eet ik alleen in de winter als de zon zich verstopt achter dikke wolken en het liefst nog als er sneeuw ligt. Maaltijdsalades, daarentegen, eet ik nooit in de winter. Daarvoor moet de temperatuur […]
-
Gevulde avocado’s
Het eerste dat ik in de ochtend doe is mijn wekker op mijn telefoon uitzetten. En als ik dan toch mijn telefoon in handen heb kan ik net zo goed gelijk even mijn social media checken, toch? Misschien een slechte gewoonte, maar ik geniet er echt van om al het nieuws van de nacht in […]
-
haver-mueslirepen
Hoewel de foto bij dit recept eigenlijk al genoeg zegt, ga ik toch even toelichten wat voor een goddelijk tussendoortje ik hier heb gefabriceerd. Deze mueslirepen met havermout als basisingrediënt zijn echt hartstikke lekker, en ook nog eens veel gezonder dan al die mueslirepen die je in de supermarkt kunt kopen. Er zit namelijk geen […]